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标题: 腊肉长了霉斑还能吃吗？为什么还有卖长霉斑腊肉的？ [打印本页]

作者: 东海鱼哥 时间: 2015-1-30 11:27
标题: 腊肉长了霉斑还能吃吗？为什么还有卖长霉斑腊肉的？
腊肉长了霉斑还能吃吗？为什么还有卖长霉斑腊肉的？

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-30 13:50
那种长了霉斑的老腊肉是有些地区特有的，别看腊肉霉迹斑斑，但却久藏不坏，且越老越香，食用时洗净切开，腊肉油中透红，红中透亮色泽艳丽香味独特，可主料或辅料做成多种美味佳肴令人回味无穷。

关于长绿毛的腊肉可以在http://www.yancaiwang.com/forum. ... hlight=%C2%CC%C3%AB看看图片，那些霉长得很吓人，但是绝对是极品！

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