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标题: 腊鱼，腊肉放多了盐？吃时听说用盐水泡？盐水的比例是多少？ [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-5-11 18:20
标题: 腊鱼，腊肉放多了盐？吃时听说用盐水泡？盐水的比例是多少？
腊鱼，腊肉放多了盐？吃时听说用盐水泡？盐水的比例是多少？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-5-25 15:13
一斤水二三十克盐就行，只是泡一下腊肉，稀释一下腊肉中的盐分，去除一些有害物质，使腊肉吃起来没那么硬。

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