腌菜网

标题: 菊花醋的做法 [打印本页]

作者: admin 时间: 2015-12-18 14:29
标题: 菊花醋的做法
菊花醋

材料：干菊花25g、米醋500g、冰糖150g（或适量蜂蜜）
做法：
1、干菊花用流动的水冲洗干净，沥干水份备用；（等不及就用厨房纸吸吸水分）
2、如果是大块儿冰糖，要将冰糖捣碎；
3、用一个阔口的密封瓶，提前开水烫过后控干水分，一层菊花一层冰糖，铺到约8成满；
4、加入米醋没过所有材料；
5、密封冷藏发酵7天，即可饮用！

提示：
1、用新鲜上市的干菊花，陈年菊花效果肯定不如新菊；
2、这款醋饮糖量很大，正好可以中和醋的酸味，直接小口慢呡，味道清新爽利，菊香浓郁；也可以用温水稀释，感觉太酸时可以再加蜂蜜调味儿；
3、其实，直接喝醋对牙齿和胃都不太好，稀释是不错的选择；但是，不论直接饮用还是稀释后饮用，喝完最好漱漱口，有利于保护牙齿；
4、食醋虽好，也不是人人适合，如果胃酸过多甚至胃有毛病，或者肾脏功能不好的，那就不要吃醋了！

欢迎光临腌菜网 (http://www.yancaiwang.com/)