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泡椒莲藕鸡翅的做法(色香味俱全)
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作者:
我爱腌菜网
时间:
2016-1-11 10:24
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泡椒莲藕鸡翅的做法(色香味俱全)
2016-1-11 10:24 上传
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泡椒莲藕鸡翅
主料;鸡翅 500g、莲藕150g
辅料;油30毫升杭椒10克红烧酱油30毫升西芹50克泡椒少许生姜片5克蒜末7克白糖5克盐3克
步骤;
1.莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时。
2.准备蒜,姜片和泡椒。
3.热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味。
4.再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟。
5.再把蔬菜倒入煸炒均匀。
6.加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟。
7.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅。
温馨提示;
1.莲藕最好选用嫩藕,切片后要泡入水中以防变黑。
2.鸡中翅切段后很容易煎熟,煎的时候要用中火,腌制再烹饪使得更入味。
3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替。
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