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标题: 自制腐乳有红色的点子怎么办？ [打印本页]

作者: 蓝色水晶 时间: 2016-1-27 20:11
标题: 自制腐乳有红色的点子怎么办？
自制腐乳有红色的点子怎么办？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-1-28 15:58
正常现象，豆腐表面长出黄红色黏液或白毛，并有腐乳特有的味道时，基本就霉好了。这是做豆腐乳最关键的一步。如果发黑，或长黑毛，就不对了。如果只有几块这样的，可以把这几块发黑的扔了。

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