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标题: 腌好的酸菜切成条放到缸里放水不用石头压行不行？ [打印本页]

作者: 酸菜王子 时间: 2016-1-31 10:51
标题: 腌好的酸菜切成条放到缸里放水不用石头压行不行？
腌好的酸菜切成条放到缸里放水不用石头压行不行？

作者: 我爱腌菜网 时间: 2016-2-9 07:41
也可以，用石头压的目的是为了发酵快，酸的快，酸的均匀，不压石头容易出现烂菜的情况！

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