盐渍肠衣用之前要泡多久？

东海鱼哥

盐渍肠衣用之前要泡多久？

这肉还得熏呀

盐渍肠衣用之前泡两个小时到一个晚上都行，个人觉得时间稍微长一点好。

兰儿

我以前做肠都是把肠衣泡上然后就准备灌肠的馅，准备好了就直接灌。后来有一次肠衣泡多了，只好把剩下的肠衣放冰箱继续泡着，第二天继续弄馅灌，发现肠衣比第一天柔韧的多。