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    腌好的酸菜切成条放到缸里放水不用石头压行不行?

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    发表于 2016-1-31 10:51:35 |显示全部楼层
    腌好的酸菜切成条放到缸里放水不用石头压行不行?

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    突出贡献 优秀版主 论坛元老

    发表于 2016-2-9 07:41:03 来自手机 |显示全部楼层
    也可以,用石头压的目的是为了发酵快,酸的快,酸的均匀,不压石头容易出现烂菜的情况!
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