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腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 做的泡菜盐水变的粘液了，如何挽救？？

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[四川泡菜] 做的泡菜盐水变的粘液了，如何挽救？？

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楼主

发表于 2016-4-25 10:49:04 |只看该作者 |倒序浏览

做的泡菜盐水变的粘液了，放了洋葱进入，又放了菜场买的酸菜鱼一包，想想不太对！！
请大家说说！！

[发帖际遇]: zstarmon 买腌菜坛子，花了 8 金钱.

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沙发

发表于 2016-4-26 08:17:50 |只看该作者

酸菜鱼是什么意思？

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板凳

发表于 2016-4-26 13:02:31 |只看该作者

我爱腌菜网发表于 2016-4-26 08:17 static/image/common/back.gif
酸菜鱼是什么意思？

是做酸菜鱼的酸菜，我想用它的发酵盐水来挽救。

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地板

发表于 2016-4-26 16:44:15 |只看该作者

zstarmon 发表于 2016-4-26 13:02 static/image/common/back.gif
是做酸菜鱼的酸菜，我想用它的发酵盐水来挽救。

那不行，市场上出售的成品包装，杀过菌，而且含有防腐剂等添加剂，对自然发酵的泡菜非但没有作用，而且会导致泡菜水出现异常！

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