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    [四川泡菜] 做的泡菜盐水变的粘液了,怎么办??

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    发表于 2016-4-25 10:52:05 |显示全部楼层
    做的泡菜盐水变的粘液了,放了洋葱进入,又放了菜场买的酸菜鱼一包,想想不太对!!
    请大家说说!!

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    突出贡献 优秀版主 论坛元老

    发表于 2016-4-26 08:19:38 |显示全部楼层
    泡菜水黏稠先找到原因再说?泡菜水是放进了洋葱和酸菜鱼之后黏稠的,还是没放之前就黏稠???
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    发表于 2016-4-26 13:00:54 |显示全部楼层
    我爱腌菜网 发表于 2016-4-26 08:19 static/image/common/back.gif
    泡菜水黏稠先找到原因再说?泡菜水是放进了洋葱和酸菜鱼之后黏稠的,还是没放之前就黏稠???

    是没放之前就黏稠了;我想出来的补救方法。不知道对不对??
    [发帖际遇]: zstarmon 买腌菜坛子,花了 4 金钱. 幸运榜 / 衰神榜
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    发表于 2016-4-26 16:46:55 |显示全部楼层
    zstarmon 发表于 2016-4-26 13:00 static/image/common/back.gif
    是没放之前就黏稠了;我想出来的补救方法。不知道对不对??

    一个是糖分过高,再有就是泡了淀粉高的蔬菜,其次就是泡了诸如大白菜、黄瓜等容易导致泡菜水变质的蔬菜。这种情况下最好从做,挽救成功的可能性很低!
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