请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    相关阅读
    查看: 7421|回复: 0

    意大利面中番茄红酱的家庭自制方法

    [复制链接]

    950

    主题

    0

    好友

    3319

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    贡献
    2
    金钱
    2167
    威望
    0

    活跃会员 热心会员 宣传达人 突出贡献 论坛元老

    发表于 2017-2-2 17:03:52 |显示全部楼层
    材料:
    A.黄油30克  蒜末5瓣  洋葱末60克
    B.西红柿300克  番茄沙司20克  高汤30ml
    C.盐3克  糖6克  黑胡椒碎1/8小勺  意大利综合香料1/4小勺

    意大利面中番茄红酱的家庭自制方法

    意大利面中番茄红酱的家庭自制方法


    做法:
    1.炒锅或平底锅中火加热,直接放入黄油至融化,加入蒜末和洋葱末煸炒出香味。
    2.将切碎的西红柿加入搅拌均匀,再加入番茄沙司和高汤,一边搅拌一边加热防止糊底。
    3.加入盐和糖调味,可以根据自己喜欢的口味略作调整,再加入黑胡椒碎和意大利综合香料,等水分基本都挥发越来越浓稠时改成小火,再熬制浓稠即可关火。

    提示:
    1、西红柿最好挑选比较熟的,在做酱之前去皮处理会口感更好。
    2、番茄沙司跟番茄酱还是有区别的,番茄酱更稠更酸如果用来替代番茄沙司可以调整糖的份量。
    3、高汤可以用水代替。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2024-12-11 15:22 , Processed in 0.105455 second(s), 37 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号