请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    相关阅读
    查看: 2888|回复: 0

    美味自制香辣牛肉酱 非常好吃下饭

    [复制链接]

    949

    主题

    0

    好友

    3296

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    贡献
    2
    金钱
    2150
    威望
    0
    发表于 2018-4-17 09:41:31 |显示全部楼层
    香辣牛肉酱

    美味自制香辣牛肉酱2

    美味自制香辣牛肉酱2


    食材:牛肉馅250克,小米椒50克,绿辣椒50克,大蒜1头


    配料:料酒15毫升,蚝油30克,黄酱100克,干黄酱50克,水适量,盐适量,糖适量,白芝麻适量,干淀粉少许


    美味自制香辣牛肉酱1

    美味自制香辣牛肉酱1


    做法

    1、准备好食材。牛肉馅中加入料酒、蚝油、干淀粉抓匀。

    2、小米椒和绿辣椒洗净,用料理机分别打成辣椒蓉。大蒜去皮洗净,搅打成蒜蓉。

    3、炒锅加热,倒入适量食用油,放入辣椒蓉和蒜蓉各半,炒出香味。

    4、然后放入牛肉馅,大火翻炒均匀。

    5、干黄酱中加入水调匀放入锅中,再放入黄酱、盐、糖翻炒均匀。

    6、再放入剩余的辣椒蓉和蒜蓉,小火熬10分钟左右,出锅前加入白芝麻翻匀。



    美食记录

    1、做为拌饭拌面酱超级完美,作为单纯的牛肉辣酱有少许不满意之处,颜色不够红,口味对于我个人来说有点辣,和选辣椒有关,下次应该会做得更好。

    2、牛肉馅是用牛里脊肉绞成的肉馅,本身肉质细嫩,提前用料酒、蚝油和干淀粉抓匀,这样做出来的肉酱不干,而且很软。

    3、蒜、芝麻可以多放,还可以再放一些花生碎,随个人喜好。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2020-12-5 01:08 , Processed in 0.130858 second(s), 38 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号