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    腌制咸菜的时候缸里出现了一层白醭怎么办?

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    突出贡献 优秀版主 论坛元老

    发表于 2014-4-28 17:13:15 |显示全部楼层
          腌制咸菜的时候大家会发现,有时候咸菜缸里会出现白醭?那该如何解决呢?腌菜缸中长了白醭,可把菜缸放在阴凉处,在菜缸里面洒一些酒精或白酒,然后密闭菜缸,3-5天后,白醭即会消失。

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    发表于 2015-1-15 11:30:07 |显示全部楼层
    如果白醭比较多,建议先用干净的器皿把白醭捞出来,然后再加酒杀菌,我做酸菜有时也会遇到这种情况
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