宁波醉蟹的做法

2014-7-26 10:18| 发布者: admin| 查看: 2662| 评论: 0

用料：母蟹4斤、糟烧1斤2两、姜末若干、酱油3斤、味精若干、干辣椒若干

做法：
1、洗净蟹，放置水槽中，任其自行晾干；
2、晾干后，放入白酒中，闷1个小时左右；
3、烹制调料：（把酱油、味精、干辣椒、姜末混合）放入锅中，煮沸后关火冷却，注意：需尝一下味道，如果不够咸，可适当加盐。
4、将调好晾凉后的酱油倒入已经被白酒醉翻了的蟹罐中，白酒不要倒掉啊。
5、耐心等待3天，就可以吃了。

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