韩式总汇泡菜的做法（荤素搭配）

2014-6-28 22:05| 发布者: admin| 查看: 1619| 评论: 0

韩式总汇泡菜

材料：白菜泡菜500克，芥菜叶、章鱼、牡蛎肉各100克，栗子、芹菜、水发香菇各50克，银杏10克，熟松仁5克、葱丝、盐各适量

做法：
     1、泡菜稍洗，沥干；芥菜叶洗净，切丝；章鱼、牡蛎肉用盐搓洗，冲净，沥干，章鱼切片。
     2、栗子洗净切块；芹菜去叶，洗净切丝；香菇洗净，去蒂，切丝，银杏洗净。
     3、炒锅中放入银杏，小火炒至青绿色后盛出，放凉。
     4、盆中放入所有材料、调料，拌匀即可。

提示：若不想吃生食，也可将章鱼、牡蛎用水焯过再吃。

韩式总汇泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。