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    酱腌白豆角的腌制方法

    2014-7-25 10:37| 发布者: admin| 查看: 1421| 评论: 0

     

    主料:白豆角1500克

    调料:盐200克,豆瓣酱400克

    特色:方便快餐,带饭盒更好。

    做法:将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天,然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食,味道更佳。

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