请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

腌菜网

    腌菜网 首页 泡菜 其它泡菜 查看内容

    用鲜笋尖腌制泡菜的方法

    2014-7-25 10:50| 发布者: admin| 查看: 1625| 评论: 0

     

    原料:鲜竹笋尖500克。

    调料:川盐25克、野山椒600克、白醋20克、味精5克、白糖15克、大蒜瓣20克、料酒5克、纯净水500克、玻璃坛子1个

    腌菜网泡制方法:将新鲜竹笋尖整理去皮,洗净切成长8厘米的段,对剖两半,入沸水中大火汆1分钟捞出后冲凉,晾干水分。将野山椒倒入玻璃坛内,加入纯净水、大蒜瓣、白醋、川盐、白糖、料酒、味精搅匀,再将笋尖放入坛内泡7-8小时即可。可本味食用,也可拌入红油辣椒。

    特点:色泽金黄,酸辣脆爽。

    注意事项:
    1、要泡的菜先洗净后放篮里控干水份再泡。
    2、最好专备一双筷子。
    3、泡菜水忌油。
    4、若水生白花,别急,没坏,可以打掉,或搅搅,加点盐或白酒就可以了。
    5、檐边的水一周要换一次,换时最好清洗一下,注意不要让生水流进坛子里。
    6、要注意保持檐边的水是半满的,水少了要及时加,没水泡菜易坏。腌菜网现在能想到的就这些,有什么问题再随时补充。

    鲜花

    握手

    雷人

    路过

    鸡蛋

    相关阅读

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2024-4-4 20:25 , Processed in 0.059186 second(s), 19 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号