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    泡黄梨的做法

    2014-7-28 09:29| 发布者: admin| 查看: 2787| 评论: 0

    泡黄梨


    原料:黄梨、盐

    做法:
        1、新鲜黄梨一个一个地放到铺好稻草的木板上,定时翻身,阴干一个月。
        2、一个月后,梨子的水分蒸发,梨皮明显收缩时烧开水。
        3、水烧开后,舀入大陶缸中,再放入盐,水冷却后放入洗干净的梨子。
        4、缸中一半水一半梨,水的浮力使梨处于飘浮状态,封存腌制2个月后就可以吃了。

    提示:
        1、黄梨不能有一点损伤,有暗伤,有虫眼的,都不能要。
        2、腌制后的黄梨又水、又嫩、又甜,清脆可口。
        3、腌菜网提醒梨一定要阴干,不能在太阳下晒。

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