紫甘蓝、话梅、糖渍藕的腌制方法

2014-7-28 11:02| 发布者: admin| 查看: 1542| 评论: 0

原料：紫甘蓝、莲藕、话梅肉、白醋、白糖，一点点盐。

做法：
1、莲藕去皮，切成薄片。
2、紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中。
3、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分。
4、趁热放一个容器中充分的混合，加入盐（一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦）、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

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