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    酱腌四季豆的方法

    2014-8-3 09:30| 发布者: admin| 查看: 2219| 评论: 0

     

    主料:四季豆3000克

    调料:粗盐300克、甜面酱600克

    特色:甜酱可口,宜长期贮存。

    腌制方法:
    1、将四季豆洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。
    2、腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。
    3、四季豆蒸熟后晒干。
    4、食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制2日即可食用。

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