配料：新鲜梅子1000克，鲜薄荷300克，红糖200克，明矾20克，花椒20克。 腌制方法： 1、梅子洗净，去核压扁。明矾碾成粉，拌入，腌12小时。 2、滤去汁水，放入干净瓶罐里。一层梅子，一层薄荷，几粒花椒，一层红糖，逐次加入。 提示：过几个月，就可以吃到薄荷味道的腌梅子了。 |
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