红丝菜（甜丝菜）的做法

2014-8-13 14:22| 发布者: admin| 查看: 4267| 评论: 0

红丝菜

原料：白萝卜

做法：
    1、先把白萝卜洗净擦丝晒干。
    2、晒合适后上锅蒸至呈红色即好。
    3、蒸好后再拿到太阳下晒，直晒到干透就好了。
    4、晒好后收起来，等吃得时候，用开水焯一下，加韭菜等同拌即可。

提示：
    1、这晒干的程度要适中，既不能太干，一折就断，也不能太湿。晒得太干或太湿都会影响蒸后颜色。
    2、这红丝菜，有人也叫甜丝菜，是过去农村冬天常备的菜。

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