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    李子酱的做法

    2014-8-13 20:59| 发布者: admin| 查看: 1549| 评论: 0

     

    原料:李子、冰糖、植物油
    做法:
    1、新鲜的李子清洗干净。
    2、用水果刀沿李子蒂部凹处十字对半切。
    3、然后用力拧,李子核就露出来了,然后把果核取出来。
    4、取出果核的李子倒入锅中,加入适量冰糖(酸李子冰糖要加多些)煮至软烂汤浓稠。
    5、煮好的李子放温后用料理机分次搅打成泥儿。
    6、倒入不粘锅中,继续熬煮,期间可分次加50ml的植物油,熬到油与酱融合水分蒸发,果膏浓稠的状态就可以了。
    7、趁热放进处理干净的密封瓶中,可以用小瓶装,冰箱冷藏保存,用时取一小瓶,可以存放很长时间。

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