配料：苦瓜2根、盐、白醋、白糖、小米辣 腌制方法： 1、将苦瓜洗干净沥干，对破切开，将籽挖出；切成片备用（切成片更易入味） 2、准备一锅水煮沸，加入适量的盐调味，再将苦瓜片放入沸水中烫几秒除去苦味，之后立即捞出来浸入凉水中漂凉，待冷却后再捞起来沥干备用。 3、将除盐外的所有调料混合放入锅里，加水煮沸，冷却备用。 4、将备有的苦瓜片放入调好的汤汁中，装入玻璃容器内，放入冰箱，两天后就可以取出来吃了 提示：苦瓜泡菜的做法就是如此的简单，而且还没有苦味哟！ |
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