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    鲜樱桃的保存方法——酒渍樱桃

    2014-8-29 12:23| 发布者: admin| 查看: 2091| 评论: 0

    酒渍樱桃
     

    原料:樱桃500克、细砂糖150克、红酒320克


    做法:
    1、新鲜樱桃洗净,去梗,用筷子从樱桃蒂部扎入,用力向前将樱桃核从前方顶出来,使樱桃看上去还是完整的;

    2、将去核后的樱桃放在锅里,加入糖和红酒;

    3、大火加热至沸腾,转小火加热1分钟即可;

    4、冷却后的酒渍樱桃,放进提前消毒过的密封瓶子中冰箱冷藏保存即可。

    提示:
    1、加热过长时间,樱桃的外形和颜色都会受损。
    2、如果做糖渍樱桃,只要把红酒换成等量的清水即可。

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