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    奇异果酱的制作方法

    2014-10-4 14:10| 发布者: admin| 查看: 1820| 评论: 0

    奇异果酱

    原料:奇异果3-4个(400克)、砂糖180克、水80克、柠檬汁少量
    做法:
        1、猕猴桃去皮切块,切小小的
        2、加上90g白糖腌制4个小时(使得白糖溶化)
        3、将奇异果丁放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚。
        4、转成小火并加入剩下的砂糖继续煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
        5、搅拌煮至酱汁略呈稠状。
        6、趁热装入提前用开水烫的玻璃瓶,不要装满,盖上盖子倒扣,将多余空气挤压出来。


    提示:
        1、本配方的果酱属于中糖型,冷藏也不能久放,最好在一周内吃完!
        2、放久些的是要做高糖度的,也就是加大糖的用量。一般可以放6个月,甚至一年都没有问题!

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