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    家庭建议腌制荞头的方法

    2013-11-6 08:59| 发布者: admin| 查看: 2190| 评论: 0

        外面卖的咸菜看起来颜色很鲜艳,放置许久都不会变质,真不知道加了多少防腐剂和色素呢。这款咸菜做起来简单,吃起来好吃,放心、卫生、干净。大家可以动手试试。

    腌荞头
    原料:鲜荞头、粗盐
    腌制方法:
        1、整理好鲜荞头。洗净;
        2、按比例20斤荞头放1斤半粗盐拌匀;
        3、把拌匀的荞头入瓮;
        4、荞头入瓮后二三天,加入凉开水至荞头过面,再放入辣椒干几个(防生白)。
        5、五天后,想吃多少就取多少,洗净即行。想甜味的拌些糖,想酸味的淋上醋。

    提示:腌菜一定要注意容器不能带油。

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