腌辣白菜的方法

腌辣白菜
原料：大白菜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、洋葱、姜、蒜、虾皮、鸡精、白糖、辣椒粉、糖稀
选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了

腌制方法：
     1、洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时
     2、准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韭菜切成五厘米长的段
     3、把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜）
     4、少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉）具体用量按自己喜好放

     5、然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料拌好放一会儿。
     6、把用盐腌好的白菜挤了盐水待用。
     7、等看见作料丝都发软了就可以放入挤了盐水的白菜再搅拌均匀。
     6、搅拌好后装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭

     来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？