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    如何腌制柠檬?蜜渍青柠檬的方法

    2013-11-16 13:36| 发布者: admin| 查看: 1244| 评论: 0

    蜜渍青柠檬

    原料:青柠檬,蜂蜜,盐适量
    做法:
        1、青柠檬冲洗一遍后,撒上适量食盐,用手掌轻轻搓洗柠檬表面。
        2、盐洗过后,再用清水洗净,擦干表皮的水分。
        3、将柠檬切片。
        4、将柠檬片码放在瓶中一层。
        5、舀一大勺蜂蜜,浇在柠檬片上。
        6、再码上一层柠檬片——如此,一层柠檬,一层蜂蜜。
        7、蜂蜜的量要基本盖住柠檬片,盖上盖子,冰箱冷藏腌制即可。

    提示:
        1、提前准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。
        2、青柠檬较之黄柠檬,酸味更浓,并且略苦。不适应的可以改用黄柠檬。
        3、蜂蜜可以多一点,可以中和柠檬的酸味。两三天之后,柠檬会出一些汁水,上层的蜂蜜会变清,是正常现象,不用担心。
        4、取食的时候要用干净无水的勺子,取1-2片,用温水,冰水冲饮均可。

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