韩国腌苏子叶的腌制方法

2013-11-29 12:42| 发布者: admin| 查看: 1691| 评论: 0

   配料：苏子叶辣椒粉盐葱末洋葱蒜蓉酱油糖芝麻辣椒酱韭菜鱼露青椒

   做法：
   1、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。

   2、将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱和一点点水搅拌成酱。

   3、将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。

   4、将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。（鱼露、辣椒酱、韭菜、青椒没有就算了，我尝了一下没有这些味道也不错。）

   5、腌过的苏子叶用清水洗一下控干水,将调好的酱抹在苏子叶上，反正面都要抹均匀。

   6、最后把苏子叶整齐码放进保鲜盒，盖上盖子，常温下腌制一天，一天后将腌制好的苏子叶放进冰箱里保存食用。

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