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    腌干海带的方法

    2013-12-4 11:29| 发布者: admin| 查看: 1449| 评论: 0

    原料:干海带5000克、食盐1250克、辣椒粉100克、鲜姜末250克。

    做法:

    将干海带用水洗净、泡开,上屉蒸半小时,放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀,倒入缸内,再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好),腌3天即可食用。

    海带营养成分:海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

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