小白萝卜泡菜的做法

2013-12-5 10:19| 发布者: admin| 查看: 1327| 评论: 0

配料：（1）韩国小白萝卜50个、葱1把、蒜末20粒、姜末1/4杯、辣椒酱1杯（2）水6杯、盐1/2杯（3）糖适量、盐1大匙、水1/2杯

做法：
1、将小白萝卜（带叶茎部份）及葱洗净，彻底沥干水份后，用盐水（1/2杯盐溶于6杯水）腌渍约1∼2天备用。
2、将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。
3、将腌好的白萝卜洗去盐份后沥干，并加入作法2材料一起搅拌均匀，置于干净无水的容器中，再把配料（3）倒入即可。
4、容器加盖密封，置于冰箱冷藏约3∼5天待其入味即可，约可保存1∼2周。