黄豆芽泡菜的腌制方法

2013-12-5 11:05| 发布者: admin| 查看: 1851| 评论: 0

原料：（1）黄豆芽，2斤，（2）蒜末，3大匙，新鲜红辣椒，4支，韭菜，1把（小），葱，3支

调味料：（1）盐，2大匙，（2）香油，2大匙，糖，1大匙，麻油，1/3大匙。

做法：
1、将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后醃约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。

2、将材料（2）洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。

3、将调味料（2）与原料（2）拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。