芹菜泡菜的腌制方法

2013-12-5 11:11| 发布者: admin| 查看: 1456| 评论: 0

原料：芹菜1把、黄甜椒3个、红甜椒3个、白萝蔔1条、水梨1个、大蒜（切末）10粒、葱（切段）3支、姜片5片

调味料：（1）盐1/4杯、水2杯（2）腌咸虾1大匙、糖2大匙、辣椒粉1大匙

做法：

1、将材料洗净沥干后切好备用，用调味料（1）腌泡约1天后，将盐水过滤去除。

2、将调味料（2）搅拌均匀加入上述材料，再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用，约可保存1周。