咸猪肉腌料配方

2013-12-7 10:16| 发布者: admin| 查看: 1592| 评论: 0

　咸猪肉腌料配方

　　材料：A：黑胡椒1杯，红葱头1／2杯，老葱末1／2杯。B：高粱酒(温)1／2杯，盐1／2杯，味精3大匙，糖1／2杯，五香粉1小匙。

　　做法：材料A炒香，然后加入材料B搅拌均匀。

　　用途：腌猪排、五花肉、腌鸡排等。

　　咸猪肉酱使用示范：

　　咸猪肉

　　材料：五花肉1片，腌酱1碗。

　　做法：

　　1、五花肉洗净、擦干，再以腌酱腌2天入味(冷藏)。

　　2、烤熟，切片即可食用。