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    生腌血蚌怎么做?腌血蚌的做法

    2013-12-8 13:04| 发布者: admin| 查看: 1870| 评论: 0

    生腌血蚌

    原料:血蚌、蒜、芫荽、红辣椒、蘑菇精、麻油、海鲜酱油、生抽

    做法:
        1、把血蚌清洗干净。
        2、蒜,芫荽,红辣椒分别剁碎后装入碗中加蘑菇精,少许麻油,海鲜酱油、生抽拌匀待用
        3、煮一壶沸水倒入血蚌中,2秒钟左右即可把水沥干。
        4、把血蚌掰开,丢掉一半的壳,带肉的一半放入调好的腌料中。
        5、将腌好的血蚌放入冰箱冷藏腌制3小时以上即可开吃,吃时蘸辣椒醋。

    提示:
        1、做这个菜,血蚌一定要挑鲜活的!
        2、海鲜酱油和生抽的比例是1:1,即一半一半。


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