原料：脆枣、高度白酒 腌法： 1、把枣洗净，控干水分，把玻璃瓶洗净消毒备用。 2、把控干水分的枣装进玻璃瓶，往里面倒进酒精含量在55%以上的高度白酒。 3、密封瓶盖，使劲摇晃瓶子，让每一粒红枣都均匀的沾上白酒，这样有助于白酒快速渗透到红枣里面去。 4、过一天再摇一次，放在阴凉通风的地方腌制。第二次晃动红枣，是为了帮助其吸收白酒，再放置10天就能吃了。 酿好的醉枣晶莹透亮，红润鲜艳。酒的醇香和枣的甘甜融合在一起，既好看又好吃。 |
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