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    萝卜干的腌制方法

    2013-10-3 21:04| 发布者: admin| 查看: 1412| 评论: 0

    萝卜干的腌制方法一
    原料:青萝卜、胡萝卜、盐、辣椒粉、五香面。
    做法:
        1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;
        2、放在太阳下晾晒一天;
        3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;
        4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;
        5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。


    萝卜干的腌制方法二
        1、首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条,找一通风处晾晒。
        2、将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,
        3、调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。
        4、将切成段拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。

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