腌制酱山药的方法

2013-12-11 11:47| 发布者: admin| 查看: 1443| 评论: 0

酱山药

原料：山药5000克、盐500克、酱油1000克、八角4克、花椒4克

做法：
    1、将山药洗净去皮。
    2、将盐、大料、花椒与去皮的山药拌匀，装入干净缸内腌30天。
    3、30天后取出山药，切成你喜欢的形状，再放入酱油酱制2天，即可食用。

提示：
    酱油要没过山药，如果酱油不够可以放一些凉白开进去。