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    制作泡椒凤爪的方法

    2013-10-14 19:32| 发布者: admin| 查看: 1813| 评论: 0

         材料:
         凤爪(鸡爪子)、盐、腌好的小米椒。


         做法:
         1、先将凤爪洗干净,用淡盐水泡十几分钟,目的是为了杀菌。
         2、剪掉凤爪的指甲,按自己喜欢的样子,切成小块。
         3、再放入淡盐水里侵泡十几分钟,目的是为了排出血水。
         4、将凤爪入锅,放清水,烧开,水开后再煮5-10分钟即可。5分钟的吃起来劲道,10分钟的吃起来松软。
         5、取出煮熟的凤爪放在冷水里冲洗,目的是去掉表面的油和胶质,以免泡的时候水混浊。
         6、将沥干的凤爪放入容器,倒入腌好的小米椒和腌小米椒的水,再加入凉开水,以漫过凤爪为好。
         7、浸泡几个小时后,便可食用啦。

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