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    快速腌制广东泡菜的方法(2-4小时就可以吃)

    2014-1-23 11:39| 发布者: admin| 查看: 1531| 评论: 0

    快速腌制广东泡菜

    配料:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量

    做法:
    1、准备所需材料。
    2、锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。
    3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
    4、放入少许盐抓匀淹制一下。
    5、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
    6、全部抓匀淹制5分钟左右。
    7、再用清水冲洗一下。
    8、捞起沥水份干。
    9、大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
    10、柠檬洗净切片。
    11、用手将柠檬挤出汁。
    12、再将柠檬放入抓匀。
    13、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
    14、放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

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