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    快速腌制地道四川原汁泡菜的方法

    2014-1-23 11:46| 发布者: admin| 查看: 2278| 评论: 0

    快速腌制地道四川原汁泡菜(2天就能吃)

    配料:红辣椒100g、老姜2个、大蒜3瓣、水萝卜3个、小红尖椒100g、白糖适量、盐适量

    做法:
    1、将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右,再换水清洗两遍。
    2、水萝卜和大红辣椒切为小块,其余的保持原样。
    3、切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水份。
    4、找一个玻璃瓶,大小皆可,洗净再装入大半瓶凉矿泉水。
    5、放入适量盐,可咸一点,少许的糖,用筷子搅匀。
    6、放入滴干水份的蔬菜。
    7、盖上盖泡至两天左右就可食用。只要盐水不坏掉一瓶盐水可反复加入多次新鲜蔬菜泡制。但同时也要加入适量的盐。

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