酸甜可口的甜酸脆萝卜条

2014-2-26 10:49| 发布者: admin| 查看: 1904| 评论: 0

腌甜酸脆萝卜条

材料：白萝卜、粗盐、辣椒粉、醋、酱油、糖

做法：
   1、白萝卜洗净，切成长条，加粗盐搓揉均匀，放入可以漏水的盆里用重物压2--3天。
   2、用手挤掉萝卜的水分，加入辣椒粉，醋，酱油，糖拌匀。
   3、装入玻璃密封容器压紧后加盖密封。
   4、成品放入冰箱腌制一周即可食用。

提示：
   1、加粗盐后可以试试味道，不可太咸。
   2、装入密封罐前一定要确实挤掉多余水分，挤过水的萝卜会更爽脆。
   3、辣椒粉尽量用有色而不辣的做出来颜色好看，吃起来也不会太辣，当然若喜歡吃辣的也可选用朝天椒粉。