俄式酸黄瓜 原料：小黄瓜一斤、茴香两根、香叶2-3片、干辣椒1-2个、黑胡椒粉半小匙、盐1-2大匙、水适量 做法： 1、小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分。 2、将茴香切段，辣椒切碎段。 3、晾干水分的黄瓜放入干净无水无油可密封容器中。 4、接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒。 5、根据瓶子大小将盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封。 6、20度室温腌制发酵10-15天即可。 提示：每次取的时候用干净无水无油的筷子，否则会容易变质。 |
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