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    韩式南瓜泥油菜泡菜的腌制方法

    2014-3-5 09:58| 发布者: admin| 查看: 1575| 评论: 0

    韩式南瓜泥油菜泡菜


    原料:油菜、南瓜、白芝麻、松子、虾酱、食盐、酱油、醋、香油、辣椒粉、葱姜蒜

    做法:
         1、将油菜纵向对半切开,放在容器中。
         2、倒入虾酱搅拌均匀。
         3、加入少许盐,尽量放在菜根上,腌制十分钟。
         4、南瓜去皮,切片,煮熟,捣碎成南瓜泥,放入辣椒粉搅拌。
         5、松子用擀面杖碾碎,和葱姜蒜末一起倒入南瓜泥中。
         6、加入4勺酱油,放入白芝麻,倒入香油,搅拌均匀即成泡菜酱料。
         7、将做好的酱料均匀地涂抹在腌好的油菜上就好了。

    提示:
        1、调味料可根据自己喜欢添加,如果不能吃辣,辣椒粉可以少放一点。
        2、刚刚做好的泡菜吃起来清脆爽口,如果放上几天,吃起来就是另外一种口感了。
        3、加入了南瓜泥和虾酱,使这道泡菜的营养更全面,夏天吃清爽下饭。

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