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    简易版油泼辣子的制作方法

    2013-10-31 14:45| 发布者: admin| 查看: 1094| 评论: 0

    油泼辣子

    原料:辣椒干10克、花椒1克、白芝麻5克、熟花生碎5克、油100ml、醋两滴、盐1克
    做法;
       1、将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。
       2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎、盐、搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)
       3、锅中放油,将油烧热。
       4、倒在准备好的辣椒末上(这时便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)
       5、再淋上两滴醋搞定(放醋是关键啊,可提味的)


    提示:
      1、油泼辣子根据各人喜好来放,喜欢特别香浓的,可以加少许桂皮粉、八角粉、草果粉等。
      2、做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。

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