潮汕腌芥蓝头

材料：芥蓝头2条、西芹几棵、鱼露适量、味精、麻油

做法：
     1、芥蓝头去掉老皮后切薄片，芹菜去头后切成粒。
     2、烧一锅开水，把芥蓝片放入锅内灼一下，熄火捞出。
     3、放上芹菜，加入适量鱼露搅拌均匀，腌制几个小时，吃前下点味精和麻油。