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标题: 超市里咸菜洋姜是怎么做的? [打印本页]

作者: 这肉还得熏呀 时间: 2015-1-27 12:14
标题: 超市里咸菜洋姜是怎么做的?
超市里咸菜洋姜是怎么做的?

作者: 我爱腌菜网 时间: 2015-1-27 15:14
配料：洋姜、酱油、醋、白糖、花椒、大料、味精、盐

腌制方法：
1.三斤酱油、二斤醋、半斤白糖、（糖和味精根据个人喜好可少放），还可以加入少量花椒大料，加入适量的水烧开，凉却，加入适量味精。估计腌制汤汁的量为覆盖住洋姜为好。
2.把洋姜洗净，切成片。
3.加入适量的盐，搅拌均匀，放置至少半个小时以上。
4.把盐过的洋姜沥干水分。
5.倒上已冷却的汤汁。
6.第二天即可食用。

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