自制香椿酱的方法

自制香椿酱

原料:香椿1把、食盐2小勺、橄榄油小半碗

做法:
　　1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系
　　2、将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出
　　3、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺橄榄油和1小勺食盐绞成香椿泥
　　4、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，密封。