泡菜牛腩盖饭的做法

2013-12-21 10:05| 发布者: admin| 查看: 1058| 评论: 0

泡菜牛腩盖饭

原料：牛腩60g、泡菜30g、洋葱30g、香菇20g、大葱10g

调料：韩式辣椒酱5g、盐3g、味精1g、香油5g、白糖2g、料酒2g、酱油2g

做法：
1、将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。
2、炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味。
3、待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。
4、转至中火，入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟，出锅后盖在米饭上。

小诀窍：
1、炒这道菜一定要用香油才好吃。
2、这道菜里的原料与调料，尽量不要更换。